Waldkorn® Ricette Professionali

Arte e Gusto dei Cereali Antichi

Baguette con metodo poolish, ricetta professionale

Baguette con metodo poolish, ricetta professionale

Oggi, insieme al Mastro Panetterie Virginio, vediamo come preparare la baguette con poolish. La baguette è senza dubbio uno dei simboli culinari più iconici della Francia. Il suo aspetto affusolato e la crosta dorata e croccante rendono questo pane uno dei più amati...

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