Pane in cassetta Soft

Oggi il Mastro panificatore Virginio ci insegna a preparare il Pane in cassetta Soft, un pane soffice, dallo sviluppo uniforme e dal profumo intenso. La ricetta del pane in cassetta Soft ci permette di essere creativi e di aggiungere nutrimento e gusto con poco sforzo. I semi di papavero, di girasole e di miglio che decorano il nostro pane in cassetta sono, infatti, un concentrato di salute e benessere e soddisfano anche i più esigenti. Il Pane in cassetta Waldkorn Soft è ideale sia come accompagnamento durante i pasti, sia da affettare e consumare durante la colazione con confetture e creme spalmabili. Se imbustato può durare tranquillamente 20-25 giorni senza bisogno di aggiungere conservanti.

La Waldkorn Academy è online su YouTube! La Waldkorn Academy è la masterclass tenuta dal mastro panificatore Virginio alla scoperta dei cereali antichi e dei prodotti Waldkorn per panificatori. Segui le video lezioni gratuite sul canale YouTube di Waldkorn e gli articoli di approfondimento sul blog per rimanere aggiornato sul mondo dei Cereali Antichi.

Ricetta pane in cassetta con le farine Waldkorn Cereali Antichi Soft

A conferirgli le sue caratteristiche peculiari è il mix di farine Waldkorn Cereali Antichi Soft, pensato proprio per andare incontro alle esigenze di quei panificatori che vogliono produrre soffici creazioni dal profumo intenso e dal profilo aromatico unico. È grazie a queste farine che acquisisce la sua caratteristica morbidezza, un’alveolatura uniforme e un gusto intenso ed equilibrato. Al suo interno sono riunite le tre tipologie di farro piccolo (Einkorn), medio (Emmer) e grande (Spelt), addizionati di latte e semi di girasole, lino e miglio. Grazie all’integrità del chicco di questi grani antichi, il Pane in cassetta Soft conserva il sapore genuino dei cereali antichi che lo compongono. Gode infatti di un profilo aromatico ampio ed è ricco di sostanze nutritive importanti.

Decorare il pane in cassetta 

Il pane in cassetta può essere decorato con l’aggiunta di altri semi e cereali che ne arricchiscono ulteriormente l’aroma e il gusto. Puoi quindi personalizzare la ricetta del Pane in cassetta Soft come preferisci. Ti basterà inumidire con un po’ d’acqua le palline di impasto, prima di metterle nello stampo, e rotolarle nei semi o nei cereali che più preferisci. Il Mastro panificatore Virginio ha scelto di utilizzare il mix Waldkorn Classic Dekor, i semi di sesamo e i semi di papavero.

Waldkorn Classic Dekor è un insieme di fiocchi di avena, semi di girasole, semi di sesamo e semi di lino bruno; un prodotto pensato per esaltare i prodotti Waldkorn, esaltandoli con l’aggiunta di un gusto pieno e tostato.