Torta di pane con pomodorini e formaggio

Torta di pane con pomodorini e formaggio

La torta di pane con pomodorini e formaggio è una torta salata estiva, dal gusto fresco e saporito, ideale per ristorarvi in una calda giornata. Potete tagliarla a fette o a quadrotti e servirla come aperitivo in una cena a buffet ma anche come antipasto in un pranzo...
Torta di pane con radicchio e cavolo nero

Torta di pane con radicchio e cavolo nero

La torta di pane salata è un ottimo piatto antispreco, ideale per riutilizzare il pane secco e tutto ciò che avete in scadenza in dispensa. Si tratta nientemeno che di un rustico saporito a base di pane raffermo ammorbidito con il latte e amalgamato con altri...
Millefoglie di tiramisu alle fragole

Millefoglie di tiramisu alle fragole

Tiramisu alle fragole rivisitato, ecco una ricetta per un dolce estivo e fresco che piacerà a tutti, grandi e piccini. Un morbido ripieno di mascarpone alle fragole per una ricetta del tiramisu che è anche un trucco antispreco. Fragole e succo d’arancia...
Gnocchi di pane con panna e speck

Gnocchi di pane con panna e speck

Li conosciamo di patate, di zucca, di farina.. Ma di pane? Avete mai sentito parlare degli gnocchi di pane? Ebbene sì, l’impasto di questo gustoso primo piatto può essere preparato anche con gli avanzi di pane raffermo, come sa chi è amante dei Canederli. Se avete...
Polpette di pane raffermo con mozzarella e prosciutto

Polpette di pane raffermo con mozzarella e prosciutto

Le polpette sono uno di quei piatti amati che non stancano mai, buonissime e semplici da preparare. Sono il piatto antispreco per eccellenza che permette di recuperare il pane secco avanzato e personalizzare la ricetta con ciò che avanza in dispensa. Questa versione...
Torta di mele antispreco

Torta di mele antispreco

Oggi vi proponiamo una ricetta della tradizione, rivisitata in chiave sostenibile: la torta di mele antispreco. La torta alle mele è un dolce goloso e soffice dove il gusto dolce delle mele fa da protagonista. È una torta casalinga molto facile che rievoca ricordi di...
Gratin di pane e porri

Gratin di pane e porri

Il gratin di pane e porri è un primo piatto vegetariano, saporito e tipicamente invernale. È una ricetta facile da preparare, a base di pochi e semplici ingredienti facili da reperire. Il pane raffermo viene gratinato al forno insieme ai porri e al formaggio creando...
Ramequin di pane, una gustosa ricetta svizzera

Ramequin di pane, una gustosa ricetta svizzera

Oggi vi suggeriamo una ricetta detox a base di pane raffermo: il ramequin di pane. Si tratta di una ricetta svizzera ideale per recuperare il pane in cassetta raffermo e dar vita ad un secondo piatto ricco e sostanzioso, oppure a un goloso piatto unico, magari in...
Zuppa di fave e cicoria con crostini di pane

Zuppa di fave e cicoria con crostini di pane

La zuppa di fave e cicoria con crostini di pane è un piatto leggero e nutriente, ideale per un pranzo in una fredda giornata invernale.  Dopo i canederli con spinaci e pane raffermo, continua la nostra rassegna di ricette facili e leggere per un gennaio detox....
Canederli spinaci e pane raffermo

Canederli spinaci e pane raffermo

I Canederli spinaci e pane raffermo sono una variante dei famosi gnocchi trentini.  I canederli, o knödel, sono il piatto ideale per fare un pasto detox dopo le feste. Si tratta grossi gnocchi di origine tedesca, diffusi anche nelle regioni del nord-est d’Italia, in...
Filetto di gallinella in crosta di pane

Filetto di gallinella in crosta di pane

Il filetto di gallinella in crosta di pane è una ricetta semplice e golosa per un secondo piatto a base di pesce.  Il pesce è un alimento indispensabile per una corretta alimentazione e molto spesso non ne si mangia mai abbastanza. Ecco una ricetta sfiziosa per...
Il pudding di pane al cioccolato

Il pudding di pane al cioccolato

Il pudding di pane è un dolce goloso e semplice da fare ed è un’ottima soluzione anti-spreco per utilizzare il pane raffermo avanzato. Questa versione arricchita con gocce di cioccolato diventa ancora più irresistibile ed è perfetta per una coccola mattutina o una...