Semi per decorare il pane, Waldkorn Decor

Semi per decorare il pane, Waldkorn Decor

Waldkorn Decor è il mix di semi per decorare il pane perfetto per per rendere i tuoi panificati saporiti e bellissimi. Con semi di girasole, semi di lino bruno, miglio, sesamo e i fiocchi d’avena, il mix Decor di Waldkorn è un prodotto sano e nutriente che si...
I cereali antichi e la nascita dei prodotti Waldkorn

I cereali antichi e la nascita dei prodotti Waldkorn

Oggi vogliamo raccontarvi la storia dei prodotti Waldkorn e della riscoperta dei cereali antichi come materie prime. Waldkorn ha voluto ritrovare il gusto autentico ed originario di questi cereali unici, che rappresentano i progenitori di quelli attualmente più...
Come abbinare il pane ai salumi

Come abbinare il pane ai salumi

Abbinare il pane ai salumi, per chi vuole raggiungere risultati sempre più gourmet, non è cosa banale, perché ci sono pani integrali e pani bianchi, pani a cassetta e pani di grano duro che hanno sapori e consistenze completamente diverse gli uni dagli altri e quindi...
Ricette antispreco per menu di natale sostenibile

Ricette antispreco per menu di natale sostenibile

Quest’anno sempre più persone cercano idee e ricette per un menu di Natale antispreco e sostenibile, ma anche goloso ed elegante. Così, noi di Waldkorn abbiamo deciso di chiedere allo chef Stefano De Gregorio di aiutarci a crearne uno per l’occasione. Per...
Il coltello del pane, un coltello da cucina necessario

Il coltello del pane, un coltello da cucina necessario

In cucina non può mancare un buon coltello del pane. Che abbiate tra le mani un pane waldkorn cereali antichi, un pane con cereali antichi soft, uno con cereali antichi rustiq o dei lievitati dolci, per tagliarli dovrete avere il giusto coltello. È un accessorio...
Salse per panini: le migliori

Salse per panini: le migliori

Il mondo dei panini negli ultimi anni si è molto evoluto e le salse per panini hanno iniziato a contare sempre di più nella scelta degli ingredienti. Se prima per preparare un panino bastavano semplici e pochi elementi, oggi gli chef fanno a gara ad elaborare ricette...
Brioche al carbone vegetale

Brioche al carbone vegetale

Da qualche anno si è molto diffuso l’utilizzo del carbone vegetale nei prodotti da forno. Tra grissini, taralli, gallette e fette biscottate troviamo anche la brioche al carbone vegetale. Di colore nero, le brioches al carbone vegetale presentano una ricetta molto...
Pane germogliato, cos’è

Pane germogliato, cos’è

Un’ottima alternativa per variare la vostra dieta è sicuramente il pane germogliato. Di cosa si tratta esattamente? Con pane germogliato, o pane germinato, si intende un pane a base di germogli di grano. Per produrre infatti questo pane si utilizzano chicchi di grano...
Frutta e verdura di stagione in ottobre

Frutta e verdura di stagione in ottobre

Zucca, funghi, cachi, castagne, radicchi, melograno, topinambur e moltissimi altra frutta e verdura di stagione in ottobre, tutti da scoprire e gustare in fantastiche ricette autunnali. Scegliere i prodotti di stagione è una scelta intelligente e sostenibile. Inoltre,...
Panini vegetariani, ricette per sandwich sfiziosi

Panini vegetariani, ricette per sandwich sfiziosi

Panini vegetariani, ricette per sandwich sfiziosi gourmet e tradizionali. Ecco una carrellata di idee per tutti i gusti e tutte le pance e qualche consiglio perché il risultato sia sempre gustoso e cremoso. Sì, perché con i panini vegetariani il rischio è sempre...
Tagliere affettati e formaggi, idee per tutti

Tagliere affettati e formaggi, idee per tutti

Un tagliere di affettati e formaggi formano un aperitivo perfetto per tutti…se sai cosa scegliere e come abbinarlo. Così, abbiamo chiesto consiglio allo chef per comporre diversi taglieri di affettati e formaggi e capire quale pane, quale vino e quali salse...