Cereali antichi sinonimo di sostenibilità e biodiversità

Cereali antichi sinonimo di sostenibilità e biodiversità

La sostenibilità nell’industria alimentare e la conservazione della biodiversità sono diventate una priorità per i consumatori attenti alla salute e all’ambiente. In questo contesto, i cereali antichi stanno guadagnando sempre più popolarità grazie ai loro numerosi...
Come aprire un panificio: guida per panettieri alle prime armi

Come aprire un panificio: guida per panettieri alle prime armi

Se hai una passione per il profumo del pane appena sfornato e aprire un panificio è il tuo sogno, questo articolo fa per te. Avviare un’attività da panettiere può essere una sfida ma anche un’avventura emozionante e gratificante. Vediamo quindi le basi fondamentali...
Panzanella ricetta estiva, sana e buona

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Panzanella, ricetta facile e veloce con pane raffermo, pomodori, cipolla, verdure e profumo di basilico. Ecco un piatto estivo, fresco e leggero fatto con ingredienti di stagione perfetto per tutti e adatto a tantissime occasioni diverse. La ricetta della panzanella...
Idee e consigli su come farcire il pan brioche

Idee e consigli su come farcire il pan brioche

Il pan brioche è un classico tra i panificati italiani che non può mancare nelle vetrine di panetterie e pasticcerie. La sua consistenza soffice e la sua versatilità lo rendono un’ottima base per numerose farciture sia dolci che salate. In questo articolo, vediamo...