Le farine di farro Waldkorn

Le farine di farro Waldkorn

Le farine di farro sono gli ingredienti principali delle farine Waldkorn. Utilizzato fin dal Neolitico, il farro è il più antico cereale coltivato e consumato dall’uomo. Nella storia si sono susseguiti periodi in cui era molto utilizzato e periodi in cui è stato quasi...
Farina per pane: per ogni tipologia

Farina per pane: per ogni tipologia

Farina per il pane, ecco quale utilizzare per i gusti e le diverse tipologie di panificati che volete ottenere. Dal pane in cassetta, più morbido e duraturo, alla pagnotta classica; dalla focaccina alla ciabatta di pane nero; dal bocconcino farcito al panino per...
Flauto vegano choco e mirtilli al grano Khorasan

Flauto vegano choco e mirtilli al grano Khorasan

Oggi il nostro Mastro delle farine Virginio vi propone una ricetta golosa per un dolce vegano: il flauto vegano choco e mirtilli. Si tratta di una treccia sfogliata dove una pasta friabile a base di farina di grano Khorasan Croissant avvolge un ripieno di cioccolato e...
Croccantella 2.0 con Waldkorn Croissant e Brioche

Croccantella 2.0 con Waldkorn Croissant e Brioche

La ricetta che vi proponiamo oggi è quella di un dolce goloso che abbiamo chiamato Croccantella 2.0. Si tratta di un croccante cestino di pasta a base di Waldkorn Croissant e Brioche farcito con crema pasticciera alle mandorle e pera caramellata al vin brulè. Una vera...