Ricette antispreco per un menu di natale sostenibile

Ricette antispreco per un menu di natale sostenibile

Quest’anno sempre più persone cercano idee e ricette per un menu di Natale antispreco e sostenibile, ma anche goloso ed elegante. Così, noi di Waldkorn abbiamo deciso di chiedere allo chef Stefano De Gregorio di aiutarci a crearne uno per l’occasione. Per...
Il coltello del pane, un coltello da cucina necessario

Il coltello del pane, un coltello da cucina necessario

In cucina non può mancare un buon coltello del pane. Che abbiate tra le mani un pane waldkorn cereali antichi, un pane con cereali antichi soft, uno con cereali antichi rustiq o dei lievitati dolci, per tagliarli dovrete avere il giusto coltello. È un accessorio...
Filetto di gallinella in crosta di pane

Filetto di gallinella in crosta di pane

Il filetto di gallinella in crosta di pane è una ricetta semplice e golosa per un secondo piatto a base di pesce.  Il pesce è un alimento indispensabile per una corretta alimentazione e molto spesso non ne si mangia mai abbastanza. Ecco una ricetta sfiziosa per...